שימוש במעבדה
נתרן ביקרבונט יכול לשמש כמגיב אנליטי וגם בסינתזה אנאורגנית [5]. ניתן להשתמש בו להכנת תמיסת חיץ נתרן קרבונט-נתרן ביקרבונט, וכאשר מוסיפים כמות קטנה של חומצה או אלקלי, ניתן לשמור על ריכוז יוני המימן ללא שינוי משמעותי, ולשמור על ערך ה-pH של המערכת יציב יחסית.
שימוש תעשייתי
ניתן להשתמש בנתרן ביקרבונט לייצור מטפי חומצה ואלקליים ומטפי קצף, וניתן להשתמש בנתרן ביקרבונט בייצור גומי וספוג בתעשיית הגומי. בתעשייה המתכתית, נתרן ביקרבונט יכול לשמש כשטף ליציקת מטילי פלדה. בתעשיית המכונות, נתרן ביקרבונט יכול לשמש כעזר ליצירת תבניות חול מפלדה יצוקה (פניית חול). בתעשיית הדפוס והצביעה ניתן להשתמש בנתרן ביקרבונט כחומר מקבע לצביעה והדפסה, חוצץ-בסיס חומצי וחומר לאחר טיפול לצביעה וגימור בדים; סודה לשתייה מתווספת לצביעה כדי למנוע פריחת הסליל ויכולה לשמש גם כחומר ניקוי לצמר.
שימוש בעיבוד מזון
בעיבוד מזון, נתרן ביקרבונט הוא אחד מחומרי ההתרופפות הנפוצים ביותר, המשמשים לייצור ביסקוויטים, לחם וכו', אך נתרן קרבונט יישאר לאחר ההשפעה, ושימוש רב מדי יגרום למזון להיות בסיסי מדי. לגרום לטעם להידרדר, והצבע צהוב-חום. זהו מחולל של פחמן דו חמצני במשקאות סודה; זה יכול להיות מורכב עם אלום כמו אבקת אפייה אלקליין, ויכול גם להיות מורכב עם אפר סודה כמו אלקלי אבן אזרחית; זה יכול לשמש גם כחומר משמר חמאה. זה יכול לשמש כחומר הגנה על צבע לפירות וירקות בעיבוד ירקות. בעת שטיפת פירות וירקות, הוספת כ-0.1%~0.2% נתרן ביקרבונט יכולה להפוך את הצבע הירוק ליציב. כאשר משתמשים בנתרן ביקרבונט כחומר לטיפול בפירות וירקות, ניתן להעלות את ערך ה-pH של פירות וירקות, לשפר את יכולת החזקת המים של חלבון, לקדם את ריכוך תאי רקמת המזון, והרכיבים העפיצים יכולים לקדם. להיות מומס על ידי הרתחת והלבנת פירות וירקות. בנוסף, יש לו אפקט מסיר שומן על חלב עיזים, והמינון הוא 0.001%~0.002%.
שימושים חקלאיים וגידול בעלי חיים
ניתן להשתמש בנתרן ביקרבונט להשריה חקלאית, אך גם יכול לפצות על היעדר תכולת ליזין במזון, נתרן ביקרבונט מומס בכמות קטנה של מים או מעורבב בתרכיז להאכלת בקר (תוספת כמות מתאימה), יכול לקדם את הצמיחה של בקר, אלא גם לשפר משמעותית את ייצור החלב של פרות חולבות.
שימוש רפואי
נתרן ביקרבונט יכול לשמש כחומר גלם בתרופות לטיפול בחומציות יתר, חמצת מטבולית, וגם ליצירת שתן בסיסי למניעת אבנים בכליות חומצת שתן. זה יכול גם להפחית את הנפרוטוקסיות של סולפנאמידים, למנוע שקיעת המוגלובין באבוביות הכליה במהלך המוליזה חריפה, ולטפל בתסמינים הנגרמים על ידי חומציות יתר; לעירוי תוך ורידי יש השפעה טיפולית לא ספציפית על הרעלת תרופות כגון ברביטורטים, חומצה סליצילית ומתנול. עם זאת, זה אסור לשטיפת קיבה בעת בליעת חמצת חזקה, וכאשר מתרחשת כמות גדולה של הזרקה, אי ספיקת כליות או יישום ארוך טווח, הפרעות קצב, התכווצויות שרירים, כאבים, עייפות וחולשה חריגה, האטה בנשימה, ריח בפה, הטלת שתן תכופה, דחיפות, כאב ראש מתמשך, אובדן תיאבון, בחילות, הקאות וכו'
